丹徒江村宗老采同邀食鱽鱼

赵翼〔清朝〕

鱼形如刀厥名鱽，当春作队乘江涛。
我家距江百馀里，越宿始到需冰韬。
朅来游江干，宗老治具飨老饕。
渔师网未举，主人釜先熬，待其出水便入庖。
可怜银鳞自珍惜，有如禽鸟爱羽毛。
入网犹恐或触损，条条僵卧不敢跳。
澹青如卵色，无烦井华淘。
迟则变白味渐失，乃知向来所食，一似饮者但餔糟。
斯须登盘截寸寸，满盘莹洁流香膏。
衬以黄芽韭，糁以青蒌蒿，对此那禁唇嗷嗷。
所嫌骨鲠密如猬，深愁入口费剔搔。
秘计忽以舌横卷，芒刺弗复留分毫。
捷于分水之犀角，铦于切玉之昆刀。
主人大笑非客巧，乃是厨娘烹饪手诀高。
文火武火候极熟，肉已脱骨无黏牢。
客闻此言良有理，不暇致谢中馈劳，夹箸如插篙师篙。
一尾鱼，一杯醪，沾醉不觉成酕醄。
六年久不尝此味，过屠大嚼真奇遭。
何必鲈四腮，何必蟹二螯。
他年归田专为口腹计，定须卜筑来江皋。

拼音解读

yú xíng rú dāo jué míng dāo ，dāng chūn zuò duì chéng jiāng tāo 。
wǒ jiā jù jiāng bǎi yú lǐ ，yuè xiǔ shǐ dào xū bīng tāo 。
qiè lái yóu jiāng gàn ，zōng lǎo zhì jù xiǎng lǎo tāo 。
yú shī wǎng wèi jǔ ，zhǔ rén fǔ xiān áo ，dài qí chū shuǐ biàn rù páo 。
kě lián yín lín zì zhēn xī ，yǒu rú qín niǎo ài yǔ máo 。
rù wǎng yóu kǒng huò chù sǔn ，tiáo tiáo jiāng wò bú gǎn tiào 。
dàn qīng rú luǎn sè ，wú fán jǐng huá táo 。
chí zé biàn bái wèi jiàn shī ，nǎi zhī xiàng lái suǒ shí ，yī sì yǐn zhě dàn bū zāo 。
sī xū dēng pán jié cùn cùn ，mǎn pán yíng jié liú xiāng gāo 。
chèn yǐ huáng yá jiǔ ，shēn yǐ qīng lóu hāo ，duì cǐ nà jìn chún áo áo 。
suǒ xián gǔ gěng mì rú wèi ，shēn chóu rù kǒu fèi tī sāo 。
mì jì hū yǐ shé héng juàn ，máng cì fú fù liú fèn háo 。
jié yú fèn shuǐ zhī xī jiǎo ，tiǎn yú qiē yù zhī kūn dāo 。
zhǔ rén dà xiào fēi kè qiǎo ，nǎi shì chú niáng pēng rèn shǒu jué gāo 。
wén huǒ wǔ huǒ hòu jí shú ，ròu yǐ tuō gǔ wú nián láo 。
kè wén cǐ yán liáng yǒu lǐ ，bú xiá zhì xiè zhōng kuì láo ，jiá zhù rú chā gāo shī gāo 。
yī wěi yú ，yī bēi láo ，zhān zuì bú jiào chéng máo táo 。
liù nián jiǔ bú cháng cǐ wèi ，guò tú dà jiáo zhēn qí zāo 。
hé bì lú sì sāi ，hé bì xiè èr áo 。
tā nián guī tián zhuān wéi kǒu fù jì ，dìng xū bo zhù lái jiāng gāo 。
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